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小龙虾让武汉餐饮“淡季不淡”
2008-5-9 13:39:00 来源: 网友评论()
记者 邹茂林 实习生文琴
气温升高，餐饮业开始步入淡季。记者观察发现，武汉餐饮企业近期频频开展各种活动提升人气。
近日，中南花园酒店海天宫美食城推出潮州粥，品种多达上十种。近期正值小龙虾上市，重庆泡菜鱼火锅店推出了“盱眙小龙虾美食节”。除这些大众餐饮企业，星级酒店也推出各种美食节来吸引人气，华美达光谷大酒店推出了以海鲜为主的“蚝”门盛宴美食节，香格里拉大饭店也推出了以海鲜为主的美食节。
“很多酒店在进入淡季时，会开展大量的促销活动以吸引顾客，这种方法是必需的。”武汉市饮食服务管理处龚新华处长称，酒店市场竞争如此激烈，商家应采取有效的促销方案，培养忠诚顾客，让淡季生意不淡。
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