3. 小龙虾继续火爆
5. 正在进行的“小龙虾革命”
去年一锅48,今年最低68
2008-5-5 11:22:00 来源: 网友评论()
养殖户增多，货源充足，今年小龙虾的批发价比往年下降。但受油、调料等上涨影响，今年武汉餐馆油焖大虾的零售价却较往年飙升三成。
昨日，记者从白沙洲水产市场了解到，今年小龙虾批发价整体下降。四月上旬，大个小龙虾批发价在38元/公斤，小个小龙虾批发价为17元/公斤
，下半个月，由于小龙虾供应更充足，价格又降一两块钱。而去年同期，小龙虾批发价高至50多元。
与批发价降低不同的是，餐馆成品油焖大虾的零售价格却上涨，去年48元一锅的价格再难寻，大多数餐馆龙虾起价为68元/锅。
对此反差，业内人士认为，龙虾批发价格下降，在一定程度上降低了商家的经营成本，但今年，做虾大量需要的油、调料等都涨得比较厉害，加上人工成本也有所增加，一锅虾的整体成本还是上涨了，因此零售价格也随之上涨。
昨日，记者从白沙洲水产市场了解到，今年小龙虾批发价整体下降。四月上旬，大个小龙虾批发价在38元/公斤，小个小龙虾批发价为17元/公斤
，下半个月，由于小龙虾供应更充足，价格又降一两块钱。而去年同期，小龙虾批发价高至50多元。
与批发价降低不同的是，餐馆成品油焖大虾的零售价格却上涨，去年48元一锅的价格再难寻，大多数餐馆龙虾起价为68元/锅。
对此反差，业内人士认为，龙虾批发价格下降，在一定程度上降低了商家的经营成本，但今年，做虾大量需要的油、调料等都涨得比较厉害，加上人工成本也有所增加，一锅虾的整体成本还是上涨了，因此零售价格也随之上涨。
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