5　鸳鸯锅底30元选用宁夏辣椒，香而不辣。辣度也很适合本地人的口味，且吃久了，辣度也不会升级

　最近，有号称拥有精壮肉质的宁夏滩羊，杀入本地。由于宁夏当地的滩羊产量不多，一般供应完当地之后，其余的还要出口阿拉伯等地。

其实，滩羊由于常年生长于戈壁滩上，大部分的羊只都是在比较恶劣的自然条件下长成。最终长成壮年的滩羊所走的路自然也就会比一般圈养羊要多很多，身体的素质自然也会更棒啦。

在涮滩羊肉的时候，你会发现它的肉质会比一般羊肉更加结实。在番禺大石的牛街羊庄里吃滩羊火锅，还有一个更抵的地方。与一般清锅底所不同的是，这里所点的任何锅底里，都会预先放了少量的羊排及中药料，汤会随着时间而越煮越浓味。一个30元的锅底，本来就有肉在里头，再多加几份配料，就能让你吃得饱饱。四五个人去的话，算算平均消费也不过30元左右，比市内的许多地方都要抵吃。除了羊肉，牛街羊庄里的许多小吃、酱料及配方都直接沿用宁夏当地，因而味道会比较纯正。